Como Descongelar: O ideal é deixar na geladeira para descongelar lentamente, se não puder deixe dentro do saquinho com um pouco de água, assim vai acelerar o processo. Caso use para fazer vitaminas pode usar congelado mesmo, assim vai ficar extra cremoso e bem geladinho!
Você pode congelar ele inteiro, metade ou em cubos. Apenas lave, descasque e adicione um pouco de suco de limão para manter sua coloração. Para minimizar o escurecimento, coloque o abacate em uma sacola para freezer. Tente tirar o máximo de ar possível e depois feche bem.
Aconselhamos que você os deixe primeiro em temperatura ambiente para que terminem de amadurecer, já que a refrigeração acaba atrasando o amadurecimento da fruta, o que faz com que ela perca qualidades como sabor e textura. Se o abacate que você quer congelar está bem maduro, a única forma de conservá-lo adequadamente é através do congelador.
É recomendado congelar o abacate batido com leite? Preferencialmente, deve-se congelar o abacate puro, sem nenhuma mistura, para que sua conservação seja mais eficaz. Além disso, o leite possui congelamento irregular, o que pode prejudicar o consumo desse preparo como bebida, depois de ser descongelado.
Sim, lembre-se de que o abacate pode ser congelado uma vez que você tenha preparado o guacamole com ele. Os dias de conservação vão depender dos ingredientes que você colocar na receita, mas é sempre importante adicionar um ingrediente ácido no preparo, como suco de limão ou vinagre branco, para prevenir a oxidação e o escurecimento do guacamole.
Depois de congelado, o abacate batido pode ser usado em molhos, guacamole, sopas, saladas, sanduíches ou recheios de salgados e para misturas que usem abacate. Para descongelar, deixe a embalagem na geladeira por 12 a 24 horas antes de usar; esse processo causará um descongelamento gradual.
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