7 principais sintomas de intolerância ao glúten
Entre os exames pedidos pelos especialistas, estão: anti-endomisio; trasglutaminase tecidual; gliadina e o estudo molecular DQ2 e DQ8. Todos são exames de sangue, realizados em jejum normal ou leve, que verificarão a resposta e a sensibilidade do organismo a certos alimentos, entre eles a proteína glúten.
Por exemplo, problemas digestivos, alterações na pele ou problemas neurológicos nem sempre são relacionados imediatamente a uma alergia ao glúten, justamente porque eles estão associados a muitas outras doenças. Geralmente, um diagnóstico é feito quando outras possíveis razões para os sintomas foram descartados.
Embora seja possível ter uma verdadeira reação alérgica à proteína do glúten no trigo, essa alergia é geralmente tratada como alergia ao trigo, e não ao glúten. Então, alergia ao glúten faz referência a uma das condições médicas reconhecidas que envolvem reações do sistema imunológico ao glúten.
Intolerância ao glúten: Intolerância ao glúten significa sensibilidade ao glúten. Atualmente, pesquisadores e médicos já têm usado o termo acima, “sensibilidade ao glúten não celíaca”, no lugar de “intolerância ao glúten” para pessoas que não têm doença celíaca, mas que sofrem de sintomas do glúten.
Muitas pessoas apresentam problemas digestivos quando o sistema imunológico reage ao glúten. Os sintomas mais comuns envolvem a inchaço, gases, prisão de ventre ou diarreia, refluxo e dor abdominal. Você pode ter um, dois ou mais e eles podem ser apenas incômodos ou debilitantes em alguns casos.
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