O primeiro alerta das especialistas no momento de preparar a carne é que ela não deve conter sal até o primeiro ano de vida do bebê. Assim, a orientação é que os pais usem temperos naturais para dar gosto a ela, como cebola, alho, salsa, orégano, manjericão, entre outras ervas.
De acordo com a nutricionista, ela deve, de início, ser oferecida desfiada ou moída-- uma boa dica, no início, é pedir ao açogueiro para moer três vezes. “Não se deve bater a carne ou fazer caldos, pois os bebês devem se acostumar com a textura do sólido”, defende a nutricionista.
As papinhas salgadas podem ser temperadas com cebola, alho e azeite. As ervas, como salsinha, cebolinha, salsão, manjericão, orégano e coentro (muito utilizado no Nordeste), podem ser colocadas, mas em pequena quantidade, para não comprometer o sabor natural da refeição.