1. Ovo cozido
Escumadeira para todas as horas Quebre o ovo sobre uma escumadeira e dê leves mexidinhas de um lado para o outro, deixando a clara escorrer para o recipiente que estará abaixo e sobrando apenas a gema na escumadeira.
Levante o ovo. Levante a frigideira cuidadosamente para que a parte crua do ovo escorra por cima da parte cozida. Se não conseguir levantar a frigideira dessa forma, tente virar as claras para solidificar a parte crua. Deixe a parte crua do ovo cozinhar por, no mínimo, 15 a 30 segundos.
7 coisas para fazer com a gema do ovo
Com cuidado, lave a casca vazia em água corrente para remover possíveis resíduos de gema. Segure o ovo com o furo superior para cima, de forma que a água passe por dentro dele e saia pelo buraquinho inferior. Em seguida, coloque-o para secar sobre uma toalha. Deixe o ovo secar completamente antes de pintá-lo ou tingi-lo.
Os ovos geralmente são usados em várias receitas, então, confira formas de aproveitar todo o ovo: Creme de chocolate: Nessa receita, você precisará apenas de uma gema, leite, leite condensado, amido de milho, achocolatado em pó e creme de leite.
– Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar (uns 10 minutos). Adicione a farinha e o amido e bata até misturar. Despeje o leite quente e bata até homogeneizar. – Leve o creme ao fogo baixo, mexendo sempre, até encorpar, sem deixar ferver.
Agora você poderá aproveitar todas as partes dos ovos, confira essas 5 dicas infalíveis! 5 modos de aproveitar as gemas dos ovos de receitas que utilizam mais claras Os ovos geralmente são usados em várias receitas, então, confira formas de aproveitar todo o ovo:
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