Guarde as folhas e caule em um saquinho plástico ou na gaveta das folhas. Mergulhe as raízes em um vaso ou vasilha com água fria, cubra todas as raízes com água e leve para a geladeira. Desta forma a cenoura vai resistir por até 15 dias na geladeira, crocante e sem perder vitaminas ou sua consistência.
Viu como é fácil incluir as folhas das cenouras na alimentação? Ah, e lembre-se sempre de lavá-las bem antes de utilizá-las, ok? E se o talo da cenoura for muito grande, corte-o em pedacinhos, coloque em um pote de vidro ou saco plástico bem fechado e coloque para congelar. Simples assim!
Primeiramente, ao chegar do mercado (ou da feira), higienize bem o alimento. Em seguida, coloque-o em um pote com água e leve à geladeira. Desse modo, a cenoura pode durar até três semanas (lembre-se apenas de trocar a água do recipiente a cada três dias).
Congele! Pique tudinho, como se fosse usar na hora, coloque em um saco plástico e mande pro congelador. Quando você precisar, tá lá. E não precisa nem descongelar, só pegar um punhado e mandar pra panela.
Há cerca de 90 calorias em 1 xícara de folhas cruas. Portanto, elas podem fazer parte da dieta de quem pretende perder peso. Versáteis, podem ser usadas em diversas receitas. Além disso, sua abundância em fibras ajuda no controle do apetite.
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Fortalecer o sistema imunológico, por ser rico em antioxidantes e em vitamina C; Tirar o catarro da garganta porque tem ação expectorante; Alivia a tosse porque limpa a garganta; Combater a gripe, resfriado, coriza e eliminar o catarro do nariz, da garganta e dos pulmões.
Hoje, esta parte do vegetal é raramente utilizada na culinária ao passo que a sua raiz ganhou o mundo, sendo selecionada e aprimorada através dos séculos de modo a tornar-se mais palatável – particularmente, achamos que ela é uma delícia!
Por ser tão consumido, uma das perguntas que recebemos é se existe também a possibilidade de congelar cenoura, e a resposta é: SIM! A cenoura já é por si só um vegetal que dura muito na geladeira.
Cenouras descascadas podem ficar na geladeira em um saco zip lock aberto por até duas semanas. Cenouras-baby e palitos de cenoura duram mais quando submergidos em água em um recipiente bem vedado.
Se os legumes forem cozidos, duram apenas 3 dias.
InstruçõesColoque as cenouras ou pedaços delas (rodelas, cubos) em um pote e cubra com água.Tampe e guarde na geladeira por até 3 semanas, trocando a água a cada 3 dias.
Mergulhe as raízes em um vaso ou vasilha com água fria, cubra todas as raízes com água e leve para a geladeira. Desta forma a cenoura vai resistir por até 15 dias na geladeira, crocante e sem perder vitaminas ou sua consistência.
Cenoura – corte o topo da cenoura e guarde na geladeira em um recipiente fechado com bastante umidade.
Congelar verduras, legumes e frutas permite o acesso a alimentos que estão fora da época, além de facilitar o preparo de saladas e de refeições rápidas. Alguns dos alimentos que podem ser congelados são brócolis, beterraba, abacaxi, banana, couve, bertalha e pimentão.
Como congelar beterraba crua: passo a passoLave as beterrabas como de costume;Descasque-as;Corte-as no formato em que você pretende usá-las, julienne, rodelas, cubos, ou como preferir;Em uma panela, coloque a água para ferver. ... Transfira-as para um recipiente com água gelada e gelo e deixe por alguns minutos.
Praticamente todas as hortaliças podem ser congeladas. Alguns exemplos são brócolis, cenoura, beterraba, pimentão, berinjela, abóbora, ervilha, vagem e couve-flor. Exceções são vegetais folhosos consumidos crus, como alface, rúcula e agrião, que não toleram congelamento.
Sabe aquela cenoura que ficou no fundo da geladeira e está murcha e flexível? Muito provavelmente ela desidratou, precisamos devolver água pra ela voltar a ficar crocante.
Depois de sequinhas, coloque-as em potes de vidro ou de plástico com folhas de papéis toalhas entre elas. O papel irá ajudar a absorver a umidade e a conservá-las por mais tempo. Outra opção é colocar em sacolas herméticas bem fechadas, O jeito certo de como guardar verduras na geladeira também precisa ser considerado.
Para envolver frutas, legumes e verduras, é indicado usar o papel-toalha e papel-manteiga. No caso das hortaliças, o indicado é lavá-las e, em seguida, embalar e colocar na geladeira, para evitar contaminação e ressecamento.
Corte as cenouras da maneira que preferir: em cubos, em rodelas, em tirinhas ou rale. Faça o branqueamento da cenoura: ferva uma panela de água, adicione os pedaços de cenoura e deixe na panela por 3 minutos, se estiver em cubos, rodelas ou tirinhas, ou por 1 minuto, caso esteja ralada.
Berinjela, cenoura e brócolis, por dez meses. Abóbora e abobrinha podem ser congeladas por até dez meses. A mandioca deve ser levada ao freezer descascada, crua e, preferencialmente, já cortada em pedaços por até oito meses.
Para descongelar os legumes e vegetais devem cozinhá-los ainda gelados com um pouco de água. Cozinhe os vegetais branqueados menos tempo que os vegetais frescos e coloque sal no início do cozimento. Pode também descongelar em panela de pressão com 2 minutos de fervura.
A cenoura possui uma característica marcante que a distingui de outras plantas da mesma ordem. Ela possui uma flor central da umbela, às vezes umbeleta, de coloração vermelha brilhante ou púrpura.
Além da ração específica para coelhos, os orelhudos devem ter feno à vontade, além de ingerir frutas, verduras e legumes até três vezes na semana. Nesse contexto, a cenoura é um dos legumes que coelho pode comer, podendo ser servida não apenas a parte do talo, mas também as folhas.
Quando a planta não é colhida e continua a crescer, produz um talo fino e comprido, com pequenas flores amarelas.
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