É importante não deixar o chuchu na temperatura ambiente, se você não quer que ele amadureça muito rápido e estrague. O ideal é colocá-lo na geladeira em saco plástico para o ar frio não queimá-lo. Chuchu cru com casca irá durar até um mês na geladeira sem estragar.
- Chuchu: corte em cubos e faça o branqueamento. Escorra bem a água e congele por até 8 meses. O chuchu depois de congelado fica mole, mas pode ser usado para fazer uma bela sopa!
O procedimento é bem simples, vejamos:
Ingredientes 1 1 chuchu 2 1 colher de chá de azeite 3 1/2 copo de água 4 2 dentes de alho espremidos 5 1/2 cebola picada em cubinhos 6 1 envelope de sazón legumes 7 sal e pimenta-do-reino a gosto 8 1 ovo More ...
Chuchu recheado com frango Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até murchar. Adicione o frango, o tomate, a azeitona, sal e cheiro-verde e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo, misture com o Catupiry® e reserve. Corte os chuchus ao meio no sentido do comprimento e cozinhe por 3 minutos em água fervente com sal.
Com sabor suave, este alimento pode ser degustado sozinho, ou se tornar um bom acompanhamento para outros ingredientes e receitas. Vegetal da categoria dos frutos, o chuchu também pode ser conhecido como machucho, caiota ou pimpinela.
Isso vai deixar o chuchu mais gostoso e cheio de sabor, independentemente do preparo que você escolher. Que tal começar a experimentar novas combinações? O chuchu pode ficar ainda mais gostoso se combinado com carnes e até mesmo com frutos do mar!
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