Papel toalha molhado. Uma outra técnica para gelar a sua cerveja rápido é enrolar a lata ou garrafa de cerveja em papel toalha molhado e coloca-la no congelador ou na cervejeira. Isso faz com que se crie uma pequena camada de gelo em volta da sua cerveja, acelerando o processo de gelar.
Coloque sal na água Na caixa térmica, no cooler ou isopor, acrescente água e sal ao gelo. Essa dica é pura química: o sal diminui o ponto de congelamento da água, o que faz com que as latinhas ou garrafas fiquem ainda mais geladas em menos de 5 minutos.
Na geladeira a lata de cerveja leva umas nove horas para atingir a temperatura de 7,5°C, se colocada no freezer esse tempo cai para 1 hora e a lata atinge 3°C, congelando dentro de duas horas.
Quando a latinha ou a garrafa é congelada, a bebida se contrai e a pressão interna cai muito, causando o problema na vedação. Além disso, o congelamento diminui a estabilidade química da cerveja que não vai mais durar o tempo que deveria - normalmente, a cerveja que a gente compra no mercado tem validade de seis meses.
Como regular a temperatura do freezer horizontal Para resfriar e conservar seus alimentos e bebidas, prefira deixar o seu freezer em temperaturas de 1º C a 5º C. A temperatura máxima serve para dias quentes ou para quando há muitos alimentos, enquanto que a mínima serve para dias frios ou poucos alimentos.
Gelada (de 8 a 12°C): Para Lagers Escuras, Pale Ale, Amber Ale, cervejas de trigo escuras, Porter, Helles, Vienna, Tripel e Bock Tradicional. Temperatura de adega (de 13 a 15°C): Para as Ale quadrupel, Strong Ales Escuras, as Stout e a maioria das cervejas especiais Belgas, incluindo as Trapistas.
2,5°C
A partir de análises bibliográficas constatamos que a cerveja congela à temperatura de –2,5°C. Quando consumida à 0°C de temperatura tira a sensibilidade das papilas gustativas, diminuindo a sensação de aroma e sabor. Portanto, consideramos que a temperatura ideal para o consumo da cerveja é de 2°C.
Isso ocorre porque ela recebe em sua fabricação a adição de gás carbônico (CO2), que aumenta a pressão dentro da garrafa. A pressão e as baixas temperaturas fazem com que uma quantidade maior de gás carbônico permaneça no líquido.
Deixe a cerveja gelar na geladeira. O ideal é deixa-la de um dia para o outro, mantendo o máximo de tempo possível. 2. Invista em um isopor ou outro recipiente grande e aposte no gelo. Essa dica é ideal para quem precisa gelar a cerveja em um único dia. Se jogar um pouco de água e álcool nesse gelo melhor ainda.
Em seguida, basta levar a garrafa para o congelador. Por quanto tempo a bebida deve ficar lá? Apenas quatro minutos. É essa, na verdade, a grande faceta do truque: ele é realmente rápido. Não vale deixar a cerveja no congelador por mais de quatro minutos, hein! Nesse caso, a bebida começa a congelar e você não vai gostar tanto assim dela.
Para ter certeza que a sua cerveja vai estar gelada é só se programar para comprar as bebidas com antecedência. Porém, uma coisa muito comum de acontecer, é a cerveja ser comprada em cima da hora e, na pressa de deixa-la gelada, muita gente acaba congelando a cerveja
Para evitar que a sua cerveja fique congelada, evite deixá-la no freezer. Na verdade, se você é uma pessoa esquecida, siga sempre essa dica. Geralmente, gelar cerveja e pessoas esquecidas não são uma boa combinação. O jeito mesmo é encontrar um meio termo.
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