Diz-se que a aveia era uma das sete dádivas de Demétria e tem sua possível origem em Atlântida, mas não se sabe exatamente quando e onde apareceu. A Quaker Oats Company foi criada em 1877 por Ferdinand Schumacher, Henry Parsons Crowell e Robert Stuart, moleiros naturais da cidade de Ravenna, em Ohio.
Henry Parsons Crowell
Quaker Oats/Fundadores
Quaker é a marca registrada de aveia e outros cereais. ... Dois daqueles quakers em Ohio, Henry D. Seymore e William Heston, haviam fundado uma usina chamada Quaker Mill Company, em 1877. Juntaram-se a outras duas empresas de aveia e foi criada, oficialmente, a Quaker Oats Company.
Ravenna, Ohio, EUA
Quaker Oats/Local de fundação
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A aveia é naturalmente livre de glúten, mas seu consumo nem sempre é liberado para portadores de doença celíaca. Isso porque o alimento muitas vezes é cultivado no mesmo terreno do trigo, da cevada e do centeio - que, por sua vez, possuem glúten. Dessa forma, ocorre a contaminação cruzada durante a colheita.
| Quaker Oats | |
|---|---|
| Sede | Chicago, Estados Unidos |
| Proprietário(s) | PepsiCo |
| Pessoas-chave | John Compton (CEO) |
| Empregados | 11.6) |
Quaker (também denominado "quacre" em português) são vários grupos religiosos, com origem comum num movimento protestante britânico do século XVII. A denominação quaker é chamada de quakerismo, Sociedade Religiosa dos Amigos (em inglês: Religious Society of Friends), ou simplesmente Sociedade dos Amigos ou Amigos.
Pepsico A norte-americana Pepsico anunciou ontem a compra da Quaker Oats, fabricante de cereais matinais e da bebida esportiva Gatorade, por US$ 13,4 bilhões.
Aveias domesticadas aparecem relativamente tarde, e longe do Oriente Próximo, na Idade do Bronze na Europa. Os cereais, como aveia e centeio, são geralmente considerados uma cultura secundária, isto é, derivado de uma erva daninha dos cereais primários tais como trigo e cevada domesticados.
O farelo de aveia é o invólucro exterior da aveia. O seu consumo reduz o colesterol LDL — o colesterol ruim — e, também é considerado um dos alimentos que podem reduzir o risco de doença cardíaca.
A aveia é geralmente considerada como um alimento saudável, a ser apresentado comercialmente como nutritivo. A descoberta das propriedades saudáveis para baixar o colesterol conduziu à apreciação mais ampla de aveia como alimento humano. O farelo de aveia é o invólucro exterior da aveia.
A aveia é cultivada com vários propósitos: para pastagens, forragens, grãos, sendo que a produção mundial é distribuída da seguinte maneira: aproximadamente 78% para alimentação animal, 18% para alimentação humana e os 4% restantes para uso industrial, sementes e exportação.
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