Modo de preparo: Refogue a cebola e as pimentas picadas em azeite de dendê, depois acrescente as carnes já cozidas e de uma boa “fritada”. Acrescente o feijão com toda a água ao refogado e deixe cozinhar lentamente até engrossar o caldo. Depois de pronto, coloque no alguidar. Pode enfeitar com pimentas se quiser.
Feijoada de Ogum – Cassoulet No ICA a feijoada servida é o cassoulet, prato frânces que leva em sua receita feijão branco, carnes, especialmente a de ganso ou pato. Algumas versões utilizam cordeiro. Já as mais tradicionais aderem as linguiças, carnes de porco como o paio, bacon e costelinha.
— O feijão é uma das oferendas que podem ser servidas a Ogum, por isso a feijoada é como um banquete, além de remeter à festa — explica Renatão do Quilombo, líder comunitário do Quilombo do Grotão, casa que vai oferecer, de hoje a domingo, feijoada com roda de samba em homenagem a São Jorge.
É uma tradição comer feijoada no dia 23 de abril, dia de São Jorge – para cristãos católicos – e dia de Ogum ou Oxóssi – para as religiões de matriz africana. Pra gente entender por que o dia de São Jorge é comemorado com feijoada: O feijão preto é uma das oferendas que podem ser servidas ao orixá Ogum.
A comida oferecida para ogum é a feijoada com feijão preto ou farofa de feijão fradinho feitos de forma mais rustica. Tendo na sua oferenda objetos, bebidas, frutas, imagem do santo que está relacionado ao orixá.
É uma tradição: para os devotos de São Jorge ou Ogum, a depender da religião, comer feijoada é programa certo no dia 23 de abril. Apesar de não ter origem exata aqui, o prato representa muito a cultura brasileira e se tornou uma espécie de instituição gastronômia, claro, entre os cariocas.
É uma tradição: para os devotos de São Jorge ou Ogum, a depender da religião, comer feijoada é programa certo no dia 23 de abril. Apesar de não ter origem exata aqui, o prato representa muito a cultura brasileira e se tornou uma espécie de instituição gastronômia, claro, entre os cariocas.
É uma tradição: para os devotos de São Jorge ou Ogum, a depender da religião, comer feijoada é programa certo no dia 23 de abril. Apesar de não ter origem exata aqui, o prato representa muito a cultura brasileira e se tornou uma espécie de instituição gastronômia, claro, entre os cariocas.
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