O primeiro passo para descobrir o preço de venda do seu espetinho, é saber quanto custa para produzir cada um. Para isso a dica é dividir o preço do kilo da carne pela quantidade de espetinho que se consegue fazer com ele. Dessa forma você saberá quanto custa cada espetinho!
Supondo que você pagou R$ 22 Reais por 1 kg de carne de melhor qualidade, então dividindo esse valor por 10 espetinhos, chegamos ao preço de custo, que é R$ 2,20 Reais por espetinho. Além disso, você vai acrescentar ainda o custo do palito de churrasco, do tempero utilizado na carne e do carvão.
Neste caso, 1 kg da peça cortada em cubos médios também costuma render 10 espetos caprichados. Aqui, a ideia é que você corte a carne em pedaços padronizados, adicione azeite, sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Depois, os distribua pelos espetos e, então, é só levar para grelhar.
Graças à produção em larga escala, eles recebem o espetinho da franqueadora ao custo de R$ 0,90 a unidade. A margem de lucro é de mais de 200%. Para montar o negócio, o investimento é de R$ 70 mil a R$ 100 mil. Depende do tamanho do quiosque.
Preço dos espetinhos prontos para churrasco
Espetinho de frango: R$ 2,40. Espetinho de carne moída: R$ 2,80. Espetinho misto: R$ 2,60. Espetinho de queijo coalho: R$ 2,20.
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30 pessoas (opção nº2)
500g - Espetinho de Kafta ou Coração (à escolher) média 20 a 32 un.
Assumindo que você tenha se estabelecido em um bom ponto comercial, com visibilidade, fluxo de pessoas, preço atrativo e qualidade, você consegue vender facilmente entre 80 e 120 espetinhos por dia.
Como lucrar mais com a venda de espetinhos: dicas de ouro para o seu negócio!Escolha uma boa churrasqueira. ... Tenha um bom ponto de venda. ... Trabalhe com a venda de espetinhos em locais alternativos. ... Fique ligado no que acontece na sua cidade. ... Capriche nos acompanhamentos.
Tipos de espetinhos mais vendidosEspetinho de carne bovina. Não deve ser novidade alguma este estar aqui em primeiro lugar, não é verdade? ... Espetinho de frango. ... Espetinho de coração. ... Espetinho de calabresa. ... Espetinho de porco. ... Espetinho misto.
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