2.1 A determinação de peso seco na amostra é feita por gravimetria. Coloca-se aproximadamente 1,0 g de amostra úmida em um béquer e pesa-se o mesmo em balança analítica. A amostra é então armazenada em estufa a 60 °C para remoção de água. Após 24 horas, o béquer contendo a amostra seca é pesado na balança.
-Peso Usual - É utilizado como referência na avaliação das mudanças recenes de peso e em casos de impossibilidade de medir o peso atual. -Peso Ideal ou Desejável - O modo mais prático para o cálculo é pela utilização do IMC (Índice de massa corporal): Peso ideal ou desejável = IMC desejado x estatura (m)2.
5. Peso ajustado. Também chamado de peso ideal corrigido, é calculado com base nos pesos atual e teórico, quando o indivíduo significativamente abaixo ou acima do seu peso saudável (índice de adequação menor que 95% ou superior a 115%).
Peso seco. No caso de edema, subtrair o peso atual do valor estimado para o edema.
No caso de edema, subtrair o peso atual do valor estimado para o edema....Peso seco.
| Tabela de estimativa de retenção hídrica conforme o edema | ||
|---|---|---|
| Edema | localização | Retenção de peso hídrico |
| +++ | Raiz da coxa | 5 a 6kg |
| ++++ | Anasarca | 10 a 12kg |
Tabela de resultados do IMC
| Classificação | IMC | O que pode acontecer |
|---|---|---|
| Abaixo do peso | 17 a 18,4 kg/m2 | Fadiga, stress, ansiedade |
| Peso normal | 18,5 a 24,9 kg/m2 | Menor risco de doenças cardíacas e vasculares |
| Acima do peso | 25 a 29,9 kg/m2 | Fadiga, má circulação, varizes |
| Obesidade Grau I | 30 a 34,9 kg/m2 | Diabetes, angina, infarto, aterosclerose |
Peso atual se refere ao peso obtido no momento da avaliação nutricional em balança calibrada, plataforma ou mecânica. FONTE: Kamimura, Sampaio e Cuppari, 2009. O peso teórico ou ideal também pode ser calculado considerando-se o sexo, biótipo e altura (cm).
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