Presente em quase todas as refeições, podemos dizer que o açaí é o feijão do povo paraense. Ele pode ser servido no café da manhã, com açúcar e farinha ou no almoço, junto com peixe frito ou carne seca.
Nos estados do Amazonas e do Pará, além dos outros da região amazônica, o açaí é consumido principalmente acompanhado de farinha de tapioca, peixes e camarão, ou em forma de suco e vinho. O pirão da fruta também ganha lugar na mesa, assim como a geleia, sorvetes e doces.
Para ser consumido, o açaí deve ser primeiramente despolpado em máquina própria ou amassado manualmente (depois de ficar de molho na água), para que a polpa se solte e, misturada com água, se transforme em um suco grosso também conhecido como vinho do açaí.
Em algumas populações, come-se açaí no café da manhã, no almoço e no jantar. No início do dia, ele é cozido com tapioca ou arroz e temperado com sal.
Bom para a saúde. O açaí contém muitos antioxidantes, fibras, vitaminas C, E, B1, B2 e minerais, como ferro e fósforo. Ele ajuda a reduzir o envelhecimento da pele e melhora o sistema imunológico. Também possui propriedades anti-inflamatórias.
Assim os índios descobriram o açaí e a tribo passou a ter alimento suficiente. Os portugueses chegaram, o choque de culturas aconteceu e muita coisa mudou. Menos o açaí, que permaneceu com lugar cativo em todas as mesas do Pará.
Fique de olho na quantidade diária recomendada O açaí deve ser consumido com moderação para apresentar reais efeitos positivos no corpo. Por isso, evite o excesso!
Diz a lenda que o açaí foi descoberto por uma tribo indígena que vivia na região de Belém, antes da cidade nascer. Com dificuldade de alimentar os membros da tribo, o cacique determinou que todas as crianças que nascessem deveriam ser sacrificadas, diminuindo a quantidade de estômagos para alimentar.
Por isso, principalmente se você quer emagrecer, a dica é consumi-lo puro. Ou seja, quanto mais natural o seu açaí estiver, maior será a sua qualidade e, portanto, melhores serão os benefícios para a sua saúde e silhueta! O açaí deve ser consumido com moderação para apresentar reais efeitos positivos no corpo. Por isso, evite o excesso!
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