É levemente cremoso, textura ainda rígida e levemente elástica. Seu sabor ainda é suave, levemente frutado, com notas aciduladas e derrete bem quando aquecido. Ideal para uma degustação leve.
Originário dos Países Baixos, mais precisamente de Gouda, a cidade que lhe deu o nome, o Queijo Tipo Gouda chegou ao Brasil por meio dos imigrantes holandeses. Derivado do leite de vaca pasteurizado, este queijo possui uma massa semicozida, consistência macia e aroma doce e frutado.
De origem holandesa, o queijo gouda é facilmente encontrado nos supermercados brasileiros. Com um sabor suave e uma textura que pode variar entre mais macia e mais dura dependendo do tempo de maturação, ele é muito versátil. Pode ser apreciado puro ou também usado no preparo de pratos variados.
Sanduíche de pão de queijo com queijo gouda: essa é uma receita em que pão de queijo é recheado e grelhado em uma sanduicheira. Olha só que entra no pãozinho: vinagrete de azeite, limão, mostarda e alecrim, queijo, presunto e rúcula. Em poucos minutos, você consegue um petisco que pode surpreender.
Uma noite de queijos e vinhos é uma ótima ideia para reunir os amigos. Organizar uma reunião com harmonização e degustação de vinhos pode ser uma tarefa simples com as dicas que preparamos para você. Vem conferir como montar uma noite incrível com um bom vinho e queijos de qualidade!
Coma o queijo com um vinho leve e com sabor de fruta. Se preferir vinho branco, escolha um Chardonnay ou Burgundy branco para saborear com o gouda. Se o seu tipo for o vinho tinto, combine-o com um Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot ou Zinfandel para realçar os sabores do queijo. Combine o gouda com cerveja rica em sabores de caramelo.
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