As ceras ou cerídeos são ésteres formados a partir de um ácido graxo superior e de um álcool graxo superior. As ceras ou cerídeos são formados por uma mistura de vários compostos orgânicos, sendo que os principais são ésteres graxos superiores e álcoois graxos superiores.
os cerídeos, por sua vez, têm função protetora e impermeabilizante. É o caso do cerume ou cerúmen, popularmente conhecido como cera de ouvido, produzido pelas glândulas sebáceas para proteção do canal auditivo.
Já a matéria prima da cera varia com seu tipo, pondendo ser petróleo (para as derivadas de petróleo - parafina) ou a matéria prima vegetal e animal (para as ceras derivadas de vegetais e animais).
Ceras (biológicas): estrutura, propriedades, função, tipos. Uma cera é um material hidrofóbico constituído por ácidos graxos de cadeia longa e álcoois (ésteres de álcoois e ácidos graxos de cadeia longa). Eles têm múltiplas funções na natureza, pois são produzidos naturalmente por muitas espécies de plantas e animais.
As ceras, lipídios simples, são misturas de lipídios não polares, ou seja, totalmente insolúveis em água, enquanto os ésteres são compostos de ácidos graxos de cadeia longa e álcoois de cadeias longas. Os álcoois de cadeia longa são subprodutos metabólicos dos lipídios.
Esteroides → formados por longas cadeias carbônicas dispostas em quatro anéis ligados entre si. São amplamente distribuídos nos organismos vivos, constituindo os hormônios sexuais, a vitamina D e os esteróis (colesterol). Os glicerídeos são lipídios que podem ser sólidos ou líquidos.
As ceras de origem animal têm várias funções, por exemplo, as ceras que impermeabilizam as penas das aves aquáticas permitem que elas nadem. Veja outros exemplos de ceras animais:·Lanolina: A lanolina é obtida da lã do carneiro e sua fórmula é: Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;)
As ceras podem ser de origem vegetal ou animal. A função das ceras que recobrem os vegetais, como as folhas, é de diminuir a velocidade de evaporação da água. Um exemplo de cera vegetal é a cera da carnaúba, extraída da palma ( Copernicia prunifera ).
Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes ), isolante ...
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