Cueca virada, cavaquinho, ceroula virada ou orelha de gato no Brasil ou coscorão, no Brasil e em Portugal, é uma espécie de filhó, um doce feito de massa de farinha de trigo e ovos, estendida numa tira larga e fina, que é frita e depois polvilhada com açúcar.
O prato de origem italiana é chamada de grustoli, mas no Brasil é conhecido como cueca virada. Confira a receita que é tradição na família da estudante. Em um recipiente coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Misture com as mãos até obter uma massa cremosa.
Misture farinha de trigo até a consistência da massa, a pinga é para que fique mais seca sem muita gordura. Estique a massa, e recorte em triângulos, faça um pequeno corte no centro e vire a ponta por dentro do buraco. Depois de cortá-lo é só fritar. Polvilhe açúcar e canela.
No RS, cueca virada é receita muito apreciada na mesa do café da manhã | Vida rural | G1. Doce é feito de massa caseira, frito e coberto por açúcar. Delícia não pode faltar no café da manhã dos descendentes de alemães. ... A mesa de café da manhã, montada em um casarão com mais de 100 anos de história resume essa tradição.
Ingredientes
Como congelar doces ou salgados Cubra com papel filme e coloque no freezer para congelar. Quando estiverem praticamente congelados, retire-os da assadeira e coloque-os em saquinhos próprios para limentos, retire o máximo de ar de dentro dos saquinhos, feche-os e torne a levá-los para o freezer.
Receita de Grostoli, 125,54 calorias por porção - Cuidaí Receitas.
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