Já se a tábua de frios for o “prato principal” então a quantidade média recomendada por pessoa varia entre 2 gramas. Portanto para uma tábua de frios para 20 pessoas você deve ter em mãos cerca de oito quilos de ingredientes, distribuídos entre pães, queijos, embutidos, patês, frutas, entre outros.
O que servir em uma mesa de frios
1. Aperitivo
Sobre a tábua de frios também é importante colocar petisqueiras, palitos ou mini garfinhos para os convidados se servirem. Providencie também mini bowls para organizar as frutas, as geleias e ingredientes pastosos.
A tábua de frios simples é perfeita para essa ocasião. A montagem simples pode incluir três tipos de queijos (mussarela, parmesão e provolone), presunto, torradinhas, azeitonas e dois tipos de patês ou geleia. Que tal uma noite romântica com uma tábua de frios?
Frutas in natura As frutas frescas também são incríveis na tábua de frios. Isso porque além de serem saborosas, elas ainda são muito decorativas. Aposte em uvas, morangos, peras, goiabas, figos e maças. Mas evite as frutas ácidas, já que são muito competitivas no paladar.
Não precisa ser amante de queijos para querer montar uma assim; sempre que recebemos alguém precisamos oferecer uma entrada para beliscar como queijo, salame e azeitonas. E mesmo com seu marido, uma tábua assim com um bom vinho é excelente para relaxar depois de uma semana agitada.
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