Como utilizar a folha de acetato nos bolos Após o bolo já estar pronto e frio, corte-o ao meio. Agora, basta pegar uma metade de bolo e passar a folha de acetato em volta dela até que as duas pontas da folha se unam. Aí é só cortar a folha com uma tesoura e juntar as duas pontas com uma fita adesiva.
Após aplicar a cobertura de chocolate, que servirá de “cola”, basta colocar um pouco de granulado sobre o isopor ou a espátula e aplicar. É interessante deixar o isopor ou a espátula na diagonal, pois, assim o granulado já gruda certinho nas laterais.
Quanto mais molhadinho, melhor. Portanto, o papel alumínio é a primeira escolha para esse tipo de receita. Existem outros tipos de papéis como o celofane, papel cartão e papel crepom que ajudam a decorar melhor sua embalagem, mas exigem que o papel alumínio esteja por baixo.
Para aplicar o confeito, coco ralado, castanha picada, etc, o processo é o mesmo! Coloque o que você irá usar para decorar em uma tigela, pegue uma quantidade que caiba na sua mão e vá aplicando já no bolo coberto com cobertura, fazendo uma leve pressão para a sua decoração de fixar na cobertura.
Melhor que o papel manteiga, o papel toalha permite desenformar muito facilmente e sem sujeira, já que desgruda com facilidade e é um produto econômico que todos temos em casa. ... Depois espere esfriar, desenforme normalmente e vá tirando as folhas de papel uma por uma e cuidadosamente, para evitar rasgar.
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Se o bolo estiver preso na forma, passe uma faca afiada entre ela e o bolo, em toda a volta. Bata nas laterais e no fundo da forma com as mãos para ajudar a soltar o bolo e deixe esfriar por 15 minutos. Depois de 15 minutos, tente virar o bolo outra vez.
Se o bolo só estiver rachado em cima, use o fundo dele como topo. Assim, você terá uma superfície lisa e uniforme para decorar. Mas a base será menos firme, por isso, não se assuste se ela desmanchar no prato. Essa solução é melhor para bolos caseiros.
Para assar o bolo utilizando o papel manteiga, posicione a forma sobre o papel manteiga marque e recorte o papel do tamanho do fundo da forma, cubra o fundo da forma e despeje a massa. Umas das vantagens de utilizar o papel manteiga também, é que ele evita que o bolo queime no fundo caso passe um pouquinho do tempo de ser retirado do forno.
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